中文名称:辛酸甲酯;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯;辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯,99%;正辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯 (C8:0);辛酸甲酯 (C8:0) 溶液
英文名称: Caprylic acid methyl ester
CAS号: 111-11-5
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
熔点 -40°C
沸点 79 °C
密度 0.878
折射率 n20/D 1.418
FEMA 2728
闪点 163 °F
储存条件 ?20°C
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。
用途 用于有机合成。